第3章
“。”沈。
“岁败，福寿绵。”
宋老拿起刀叉。很稳，切肉作很熟练。
叉起块，蘸酱，送嘴里。咀嚼。然咀嚼。
个。
自己酱。
“鲜”招牌酱汁。每都用，蘸烤肉，拌饭，拌面。
配方亲自调，“祖传秘方”，其实里清楚，真正秘方几料，另种——种能让酱汁常放半坏添加剂。
用量很，到检测。或者，到标准允许范围之。
但尝。
嚼着块肉，嘴里越越清晰。个酱。只酱，还层。
种添加剂本没，但跟肉里蛋质反应，产种很淡、类似焦糖息。般舌分辨，但舌以。卖个。
咽块肉。
“错。”。
然放刀叉。
陈老还。切块，蘸很酱，得津津。
“个酱真好，”，“宋总，比们个招牌还。”
宋老没接话。
周老着宋老。宋老放，指蜷着，指甲掐着掌。
第菜豆腐。
瓷盘，块豆腐浮清里，么都没。没油，没葱，没盐。
就块豆腐，泡透里。豆腐切得很方正，棱角分，表面滑得像玉。
“清。”沈。
“泾渭分，本自同流。”
陈老筷子。
然夹起块豆腐。豆腐很嫩，筷子稍微用力就碎。翼翼送嘴里，抿。没任何。就豆腐本，连盐都没放。也，概烧过，放凉。嚼两，咽。
放筷子候，现自己点抖。
清。
泾渭分，本自同流。
起个签份报告。连锁餐抽检报告。李老打话过，批货们，抽检候采样环节点问题，让帮忙。好。
报告到候，数据，然把其两项改掉。
改得很谱，只调到标准线以。盖章，签字。清。
又夹块豆腐。
还没。但次得点苦。
很。个都话，只空调音，嗡嗡，像从里面传。周老其。李老点。宋老转茶杯，圈圈转。陈老盯着面豆腐，没筷子。
们都今对。
但没站起。
因为锁——还里，们扇，没锁。周老候试过，推得。但们没往个方向。像约好样，个都着，等着，等菜。
第菜。
个酥皮点，成老鼠形状。很逼真，朵、尾巴、胡须，都。酥皮，鼓鼓