第2章
没备餐过。
周，莫临每准，准，跟平没区别。把样样理，打印，装订，成本册。
第本菜单系，品标准，第本库台账设备维保记录，第本材耗损表，每，精确到克。
本册子摞起，个拳。莫临最面附张，主蒋鸿接需注事项，逐条列。
最条，：餐检负责须持品全级管理员证，此资质为政府检备案登记求，替代，请接任者检提确认资质否符。
完，检查遍本册子，确认没遗漏，放好。
供应商事，么都没。
些私微信，些打交建起默契，个字没。
没问过，就没义务。
蒋鸿交接，带着两个，先打量圈备餐，点点，句“空还以”。莫临把本册子递过，蒋鸿翻翻封面，把册子推到旁边，让莫临带设备。
莫临带转圈，转到最，蒋鸿指指库，“个牌子柜用过，太够用，打算换台。”
莫临，“台用，没过问题。”
蒋鸿笑，“各各习惯。”
交接就样结束。
周午，莫临最次备餐站定，把叠好放操作台。
廊里碰见陈副总，对方欲言又止，最只，“辛苦些。”
莫临点点，“您保。”，没回。
条备注还第本册子最页，压文件袋里，等着。
蒋鸿接第周，作很。
把菜单推翻分之，加几法式改良菜，原菜单太保守，够档次。
备餐规划线，库换，够用，台被搬候莫临句“用没过问题”没再提起。
第，蒋鸿让采购拿个材货记录，对着价比遍。
里翻很久，越翻眉皱得越。
猪里脊，价每公斤，货价。文鱼，价每公斤百，货价。
连最普通令蔬菜，差价都两成。
把记录往拍，叫财务。
“采购记录，全部调。”
财务把账目拿，蒋鸿助理起翻，每都正规票据。
，分差，干净得像教科。
蒋鸿沉默儿，抬起，“价格正常，肯定猫腻。”
助理，“账目问题。”
“账目，代表没问题。”蒋鸿把记录推过，“查，供应商边没过好处，私没往。”
当午敲孔董办公。
谈久，没。但第午，孔董让陈副总莫临问话。