第章百老卤，接绪挑夫握着卤勺还沾着卤汁，

边全老巷里飘闲言碎语，半条都赌，个从滚回厂总监，

撑过半个就得把喻记老卤铺焊。起也笑，岁，

还陆嘴字里，对着千万级项目方案指脚，薪百万，专，

咖啡只冲。今就蹲扬州老巷百灶台，对着锅熬糊卤肥肠，

被坊邻居当猴。起因婆，留份跟裹脚布样遗嘱，

核就句话：必须守满喻记老卤铺，且铺子能易主、能张，

才能继承套带院子老宅子，然套产连带祖传卤方，全捐扬州非遗保护协。

本就抱着混子态回扬州。就守个破铺子？，混过就完，

雇个师傅，躺着当甩掌柜。结果临才现，

婆留——卤锅必须亲守，卤必须亲熬，但凡掌勺，

遗嘱直接作废。得，百万薪辞，子转租，跟换成帆布，

装换成沾卤汁围裙，成喻记老卤铺第代掌柜。铺第，

照着婆卤方，熬个卤肥肠。锅候还挺得，闻着挺，

结果第个老顾客王爷，夹块嚼两，眉直接拧成疙瘩，

把筷子往碟子里放，叹：“米喻啊，婆。”句话，

直接***破防。紧接着，围过全婆老熟客，嘴嘴，

全扎实话。“卤苦，料放，压肉腥。”“肥肠没处理干净，

里面油筋，嚼着柴，没股子糯劲。”“姑娘，照着方子就能卤，

婆锅老卤，养辈子，随便兑点就能成。”站柜台面，

***辣，里卤勺都被捏变形。，

个客户见客客喊张总监？么候被么指着子挑过错？正尴尬着，

晃个毛子，穿着印着“龙氏餐”，举着对着铺子顿拍，

嘴里还阳怪：“哟，就传百喻记老卤铺啊？就？

还如们龙总里块斤卤肥肠呢！啊，趁得，别砸百招牌。

”龙氏餐，龙傲。回之就过功课，扬州本网餐佬，

靠营销添加剂卤，垄断半个扬州卤，之就过婆，

价百万收铺子，被婆拿着扫帚赶。毛话刚落，

又个穿旗袍女，挽成髻，着柔柔，

却绵里藏针：“师姐，好久见。婆艺，照着本子就能。

实撑，如把铺子交打理，好歹也跟着婆徒弟过几，

总能让婆辈子血，就么毁。”柳如烟。婆徒弟女儿，

从就跟对付，总得抢喻传位置，现翻，过落井。

扯扯嘴角，毒舌属性直接拉满：“就劳师妹费。就算把铺子烧，

也轮到指脚。还，别个师姐，婆没收过妈当弟子，

师姐，担起。”柳如烟瞬，咬着唇，眶，

副受委屈样子。周围坊刻始窃窃私语，神里全笑话。

“，吧，回姑娘，就于顶，脾还臭。”“懂么卤啊？

就回混遗产，半个都撑。”“龙总之百万都卖，现好，

砸里，到候哭都没方哭。”靠冰柜台，着些话，

子里像个鼓敲。难真错？放着好好子过，回个破巷子里，

受份罪？连婆卤精髓都摸到，么守满？群散，柳如烟也，

只毛举着，对着空荡荡柜台拍半，得。，

起淅淅沥沥，，裹着寒，往骨缝里钻。空落落铺子里，

着婆照片，笑得眉弯弯，怀里抱着候，灶台边卤锅冒着。

子突然就酸。候总嫌铺子里卤，婆喊卤货，

总捂着子玩，以才守个破铺子，赚。现回，

铺子里，连碗卤肥肠都。泪砸沾卤汁围裙，

晕片湿痕。甚至始，干脆把铺子卖，回算，么遗产遗产，

稀罕。就越越委屈候，铺“吱呀”被推。抬擦擦泪，

以为又笑话，结果个穿T恤男，个子很，背着个相，皮肤很，

睛亮得像巷灯。着眶，愣，然点好挠挠，

：“老板，份卤肥肠，碗豆浆。”何灵。对面摄作，

回几，每都，怕之试卤候，难得，

也每都买份，***靠位置，完就，从话。扯扯嘴角，

音点哑：“今卤好，别买，浪费。”笑，两个梨涡，

到柜台，把付款码递过：“没事，相信。就算好，也能完。

”付，盛碗肥肠，端着到靠位置，着，还拿起相，

对着巷拍几张，全程没句吐槽，，像，

照飕飕铺子里。完候，已经傍，越越。到，

回，：“喻姐，别难过，万事难。没谁就。”完，

就撑着伞里。着背，里，转着锅熬坏卤肥肠，

又沉。铺，灶台边，着婆传卤锅。锅沿磨得亮，

刻着圈记号，婆之历代传们刻，札里，每完成个执，

就刻印。之只当婆编故事，没当回事。马当活马医吧。咬咬，

把熬坏卤汤全倒，只留锅底层婆传百老卤膏。

按照札里最页祖方，点点料，角、桂皮、叶、果，每样都用捻碎，

闻着放，敢放分，也敢放毫。最，熬。从傍熬到半夜，

巷子里灯全灭，只铺子里，还亮着灯。锅里老卤沸腾起，

先鱼泡，再蟹泡，咕嘟咕嘟，卤点点漫，种刺精，

醇、带着肉、料、还百沉淀烟，裹着蒸汽，

飘满个铺子，甚至飘，钻丝里。握着卤勺，搅着锅里卤汤，

里突然就。之焦虑、委屈、自怀疑，全被咕嘟咕嘟卤汤煮没。

就，铺“吱呀”，被推。吓，凌晨点，还着，谁？

抬，个男，穿着藏青褂，扎着根辫子，浑湿透，

裤腿全，脚布磨破洞，全，着又累又饿，

睛却盯着灶台方向，像到救命稻。当子嗡，

第反应个剧组群演？再，，料子老粗布，

针脚全缝，戏种流线。还辫子，真，

假套。，“噗通”，对着卤锅就跪，泪哗哗往掉，

音抖得成样子：“到！终于到！老奴几，终于闻到个！

喻卤！真喻卤！”握着卤勺都抖，鸡皮疙瘩起。

“……谁？”抬起，抹把泪，磕个：“掌柜，叫陈，

绪，扬州里挑夫。当饿，您太婆，

碗卤肥肠，救条命。临，就再喻卤肥肠，

闭睛也值。没到几，循着股，真过！”绪？

百？子里突然炸响婆札里句话：**卤魂，通阳，

接古今。以卤为媒，渡执之。**之只当婆编神话故事，没到，真！

定定神，压里惊涛骇浪，按照札里规矩，拿起刀，切碗刚卤好肥肠，

均匀，浇滚烫老卤汁，撒把蒜末，递到面。捧着碗，抖得厉害，

连筷子都拿稳，夹块肥肠放嘴里，嚼两，突然就嚎啕哭起，边哭边，

嘴里反复叨着：“就个！就个！太婆！终于到！

”靠灶台边，着，里翻倒。

之些嘲笑、起、毁婆招牌，谁能到？

锅被们嫌弃百老卤，能把百，从缝隙里，接引过？

谁能到？破破烂烂铺子，着，自绪客？

陈完满满碗肥肠，连卤汁都，磕个，

从怀里掏个用油包得严严实实，双递：“掌柜，

当太婆卤方，记辈子，临，还喻。谢谢您，

辈子最愿。”接过油包，，还带着湿。刚碰到，

就见，点点变得透，像被蒸汽融掉样，消失满子卤里，

只留句飘飘“谢谢掌柜”，散空里。铺还着，还，

锅里卤汤还咕嘟咕嘟冒着泡，仿佛刚才切，都熬夜熬。

里油包，真。打油，里面张泛毛边，

面用毛着密密麻麻字，清代井卤方，比婆札里还全，还细，

甚至还处理肥肠独技巧，之从没见过。抬向卤锅，锅沿，

居然、刻痕，之婆们刻，模样。，亮。，

太阳从巷梧桐枝桠照，落卤锅，镀层。个老巷，

都飘着锅老卤，浓得化。把卤肥肠摆柜台，刚摆好，

铺就被推，王爷，子使劲嗅嗅，睛瞬就亮。“米喻！！

对！就婆！”夹块肥肠放嘴里，嚼两，

直接拍着腿喊：“绝！就个！糯叽叽，卤全渗，

点腥都没，咸回甘，跟婆模样！”话，过坊，

瞬就围过。紧接着，婆老熟客们全，排起队，碗碗，，

满满锅卤肥肠，卖得精。忙得脚沾，抬，就见何灵站队伍最面，

背着相，笑着着，里全。等到柜台，笑着盛满满碗肥肠，

加个卤蛋：“今，保证好。”接过碗，付，：“就，

定以。”午歇业候，翻翻，本美圈最权威扬州老卤榜

，之铺子，榜尾第名，夜之，直接名，冲到第名。

评论区直接炸。巷子里坊全傻，昨还赌半个，

今就着铺子排起队。隔壁龙氏餐毛，又过晃悠，闻着满卤，

都，敢相信昨还难得卤，今居然成样。柳如烟也，

挤群里，尝肥肠，瞬得跟样，里筷子都掉，

咬着唇，盯着，里全敢相信，还浓浓嫉妒。当午，

个都传。喻记老卤铺掌柜，得婆托，

夜之悟透百老卤精髓，卤，跟当老掌柜模样，

得半条都能闻到。还，半夜到喻记铺子里亮着灯，

个穿古装男，神乎其神，铺子真灵。

美圈直接炸锅。“能吧？昨还翻翻到沟里，夜之就窍？

怕加么违禁添加剂吧？”“炒作吧？疯，群演排队？

”“放屁！点就排队，，真百老卤，添加剂根本！

喻记卤，还能认错？”“龙总之百万收铺子，卖，

现，铺子，真！”龙氏餐办公里，

龙傲把里杯子狠狠砸子，着拍排队频，得像锅底。

破也，个从回、连卤都熬女，么夜之，

就跟挂样？铺子里，着锅里咕嘟咕嘟沸腾老卤，摸着锅沿刻痕，

里攥着张清代卤方，里又激，又好奇。原婆都真。

原锅百老卤，真能接通古今。原百传承，从都碗卤么简单。

个循着卤，从缝隙里过，谁。正着，

铺“吱呀”，又被推。次，穿着藏锦袍，

领袖绣着纹龙图，腰挂着块沉甸甸锦腰牌，煞，嘴唇干裂，

仆仆，像赶几千里。抬向，音哑，带着浓浓边，

就问：“敢问掌柜，里，能解边愁卤？”第章洪武御，

碗珍定波握着卤勺猛顿，锅里沸腾老卤溅起滴滚烫卤汁，

落背，烫得个激灵，才确定幕熬夜熬。男，

锦袍沾着边，腰牌“锦”个篆字刻得苍劲力，

戏种粗制滥造玩儿。带着股肃杀血，还掩疲惫，

睛里全血丝，却盯着灶台方向，像抓最根救命稻。

子里速转着，洪武，锦，边，愁……，婆札里提过嘴，

洪武，宫里个御，因为马皇病，，被贬御膳，

所踪。往两步，对着拱作揖，礼数周全，

音却抖得厉害：“苏承，洪武朝御膳主事。敢问掌柜，喻传？

”定定神，把里卤勺放，点点：“，喻记第代传，张米喻。苏主事，

请。”松，像卸千斤担，踉跄着到边，撑着子，

才勉稳子。倒杯，捧着杯子，都抖，两，才缓过劲，

眶。“百。”苦笑，音里全绝望，“当皇娘娘病，

么都吐，太医，娘娘切，卤珍。熬夜，

试几百种方子，都娘娘。陛，把贬御膳，配边。

”里咯噔。马皇，朱元璋结妻子，历史名贤，洪武病逝，

正史板钉钉事，谁也改。“边守辈子，临都，

能碗卤珍，娘娘就能撑几？就得么？

”泪砸子，“循着股卤，百，终于到里。掌柜，

求您，教碗能解娘娘愁卤珍，也瞑目。”里犯难。

札里则得清清楚楚：绝对改变正史主线，只能弥补个遗憾。

马皇病逝历史定局，就算帮卤珍，也改结局。着里绝望，

又拒绝话。就纠结候，铺“哐当”被踹。龙傲带着群，

浩浩荡荡，装，墨镜，跟社巡样，把铺子挤得满满当当。

穿着定制装，腕戴着百达翡丽，扫铺子，嘴角扯抹蔑笑。

“张掌柜，别无恙啊。”到柜台，指敲敲台面，“夜之就窍？

还以为么神仙艺，原就破铺子，能么好？”靠灶台边，

抱着胳膊，毒舌属性直接拉满：“龙总理万，好好守着块斤添加剂卤，

破铺子干么？么，好，？”龙傲僵，

随即笑：“？龙氏餐，垄断扬州半卤，破铺子？

张米喻，话，百万，铺子卖，祖传卤方也交，拿着回，

继续当领，两全其美。”周围跟着，刻始起哄。“龙总百万，

就偷着吧！就破铺子，百也赚到百万！”“就，个姑娘，

守么卤铺？拿着回享福好吗？”“就识抬举，！

”柳如烟也从龙傲，穿着旗袍，挽着龙傲胳膊，柔柔：“师姐，

就答应龙哥吧。个，守着个铺子累啊。龙哥，只把卤方交，

就让当龙氏首席研官，薪百万，比破巷子里受罪？”笑，

笑得泪都。“柳如烟，子？放着百祖传铺子当掌柜，

们卖添加剂卤打？还龙傲，百万就买喻百传承？

怕穷疯？”往凑步，神，“告诉，别百万，

就算千万，个亿，铺子，卤方，也卖。滚。”龙傲瞬，

咬着，狠狠盯着：“张米喻，别。扬州，让个铺子，

易如反掌。信信，之，让铺子，连颗角都买到？”“信。

”个清亮音从传过。何灵背着相，，站到边，

个子，把护。着龙傲，神，没点怯：“龙总，

讲究公平竞争，玩，没吧？还，里百老巷，到处都监控，

干么？”龙傲扫，嗤笑：“里毛子？里话份吗？

”“喻姐朋友，也铺子常客。”何灵拿，晃晃，“刚才话，

全录。喻姐铺子么事，或者供货商么问题，

直接把录音监管局，还本媒。龙总，，，

龙氏餐老板，靠种滥段打压同，网，还得吗？

”龙傲瞬变。靠营销起，最怕就负面闻。盯着何灵，

又狠狠瞪，咬着：“好，张米喻，种。咱们着瞧。倒，

破铺子，能撑久。”完，带着，浩浩荡荡。柳如烟之，

回狠狠瞪，里嫉妒都溢。铺子里终于。松，

转向何灵，笑笑：“谢啊，屁孩，还挺勇敢。”朵，挠挠，

着，认真：“屁孩。能保护。”，

像被么撞，酥酥麻麻。就，边传苏承音，

着，神里全敬佩：“掌柜，骨。当宫里，您半骨，

也落得般。”才起，刚才龙傲闹么，

苏承就***边，没点惊慌，仿佛见惯种面。也，洪武朝官，

比凶险。何灵顺着目过，才现边着个穿古装男，愣，

随即就反应过，没惊慌，也没问，只对着苏承点点，

然转对：“喻姐，就对面作，事喊，马过。”完，

就，打扰，分寸拿捏得刚刚好。里乎乎，转向苏承，

：“苏主事，事，答应。以帮复刻当卤珍。但句话，

必须跟。”顿顿，着睛，认真：“能帮却愿，

让碗卤珍，送回洪武御膳，送到马皇面。但，正史结局，

改。马皇寿数，定，碗卤珍，留命。能接受吗？

”苏承子抖，沉默很久，久到锅里卤汤都凉。抬起，里全泪，

点点，音哑：“。活辈子，守辈子，就。只，

让娘娘之，能，能受点罪。就点愿，别无求。

”松。还好，没求改变历史。接两，苏承泡铺子里，

研究卤珍方子。马皇徽凤阳，卤珍，

用猪肚、猪、牛蹄筋、菇、笋、鸡胗、鸭掌、鲍鱼种材，用老卤煨而成，

讲究咸醇，油腻，能入即化，适病。苏承记得当方子，

却总也抓精髓。拿着婆札里代宫廷卤方，还陈留井卤方，

点点调料配比，点点试卤。何灵每都，们带饭，带午饭，

帮们遍扬州菜，最鲜材，帮们查代史料，

凤阳当古法卤制技巧，陪着们，从问，

也从好奇苏承历。巷子里传言，就传疯。喻记老卤铺女掌柜，疯魔，

两两夜，就铺子里熬卤，都。还，龙傲放话，

断所供货商，让买到颗料，斤肉。美圈，更吵翻。

“飘，真以为自己得真传？还敢跟龙总对着干，次定。

”“龙总已经跟扬州所材供货商打过招呼，谁也准供货，

拿么卤！”“惜，刚点起，就，跟龙总对着干，还嫩点。

”着些话，点都慌。苏承带代宫廷卤方，料配比极简，

靠材本鲜，老卤醇，根本需些里胡哨料。更何况，

何灵就帮联系周边镇农户，直接从农户里收鲜材，

根本用经过区供货商。龙傲断货？。第凌晨，还没亮，

锅里卤珍终于成。掀锅盖刻，卤瞬炸，种浓烈，

润、醇，带着种材鲜，百老卤，飘满个铺子，

甚至飘老巷，飘到。种材，煨得烂入，入即化，

却又保持着完形状，咸回甘，点都腻，怕没老，也能得。

苏承拿着筷子，夹块猪肚，放嘴里，嚼两，瞬泪流满面。“对！

就个！就娘娘！终于！”捧着碗，

对着磕个：“掌柜，恩言谢！苏承，辈子，辈子，

都记着您恩！”扶起，按照札里规矩，用喻祖传珐琅卤碟，

盛满满碗卤珍，封油，盖喻芷兰留卤印，递：“拿着吧，

能送回洪武御膳，送到马皇面。愿，吧。”接过卤碟，

双捧着，像捧着稀世珍宝，对着又鞠躬。变得透，

消失满子卤里，只留本泛册子，落子。拿起册子，

代御膳卤秘籍，里面全宫廷卤方，甚至还马皇亲批方子，无价之宝。

抬向卤锅，锅沿，又刻痕。，亮。把卤珍摆柜台，

刚摆好，铺就被挤爆。闻着过坊、老熟客、还特从赶过客，

排起队伍，从铺，直排到巷。王爷挤最面，尝卤珍，

直接竖起拇指：“绝！米喻，艺，比婆当还厉害！”，

满满锅卤珍，卖得精。翻翻，扬州老卤榜，铺子，

直接从第名，冲到第名！评论区直接炸，全打卡客，清好评。

“喻记老卤铺卤珍YYDS！么，从没过么好卤！”“入即化，

咸回甘，点都腻，真百老卤，秒杀龙氏网卤百条！

”“点就排队，真值得！女掌柜美艺好，！

”龙傲派毛，挤群里，着排成龙队伍，闻着满卤，都，

连滚带爬回报信。柳如烟也，着榜单排名，

着铺子里样子，得浑抖，指甲都掐肉里。么也，

龙傲都断供货商，么还能么好卤？么还能逆袭？当午，

个扬州美圈都炸。喻记老卤铺女掌柜，真得神仙真传，卤珍，

能到骨子里。还，龙傲放话断货，结果根本care，

直接从农户里收材，把龙傲都打肿。还更邪乎传言，半夜到，

喻记铺子里个穿代官，对着女掌柜磕，铺子真通神，

然么能宫里？美圈，彻底吵翻。“！真！

今，真绝！龙氏卤跟比，就垃圾！”“能！绝对能！

个半，么能宫廷卤？肯定炒作！”“炒作？尝尝就，

，真魂！龙总次踢到板！”“之龙总百万卖，

现，铺子，千万都止！”龙傲办公里，把狠狠摔，

屏幕碎得稀烂。着扬州老卤榜，喻记老卤铺排第名，而龙氏餐，

排第名，得像锅底，得浑抖。破也，个女，

到底里本事？铺子里，着锅里沸腾老卤，里拿着本代宫廷卤方，

里满成就。仅守铺子，还把婆艺，扬。抬，

就见何灵站柜台，笑着着，里全柔。盛碗卤珍，

递：“尝尝，功劳。”接过碗，，睛亮：“太好！喻姐，

太厉害！”放碗，着，认真：“喻姐，。跟起。

”，猛，里卤勺差点掉锅里。还没等反应过，铺“吱呀”，

被推。个穿着宋代素襦裙女，，挽成简单髻，

插着支梅簪，带着，里却全傲骨，里抱着个拓本，着，

，音里带着化愁绪：“敢问掌柜，里，能解相梅卤？

”第章易渡，梅卤里载愁握着卤勺还悬半空，脏得像擂鼓，

边全何灵句直告，却站着位从宋仆仆赶女客，，

竟分清得更，还景更让震惊。女，素荆钗，

却掩骨。眉带着渡，底藏着化愁绪，却依挺直脊梁，

像寒里肯凋零梅。里抱着拓本，边角都磨破，却被护得严严实实，

像护着自己命。李清照。子里瞬炸，“寻寻觅觅，清清，

凄凄惨惨戚戚”，“只恐双溪舴艋舟，载许愁”。建炎，

带着丈夫赵诚留文物，逃，颠沛流，丈夫病逝，文物散尽，

辈子最苦子。何灵也到女客，刚才告紧张瞬收起，

没追问答案，也没惊慌，只对着：“喻姐，先回作，忙完，

随都。”得很，带候，还回，里没失落，

只满满柔耐。，像被泡过，得塌糊涂。

刚才句告带慌，也平复。定定神，对着女拱作揖，

用个代礼数，：“辈张米喻，喻记卤铺第代传。易先，请。

”里闪过丝惊讶，随即释然，微微颔首，到边，

把怀里拓本放子，像放千斤担。倒杯梅子茶，

捧着杯子，指尖冰凉，抿，叹，音里全疲惫。“没到，千之，

还认得。”笑笑，带着丝苦涩，“叫李清照，号易居士。建炎，

带着夫诚留拓本，逃，颠沛流，连稳饭都。

”里揪。历史赵诚，建炎病逝于建康，

李清照带着毕收藏文物，逃，从建康到越州，再到台州、州，，

文物被盗、被抢、被烧，几乎散尽。最子，丧夫之痛，国之，

颠沛之苦，全压个女。“诚世候，最梅卤猪肉。

”指尖拂过拓本封面，里泛起泪，“，最卤，

用梅腌卤汁，卤猪肉，总，世最好。”“候，

边，拉着，还梅卤。候兵荒马，

连锅都到，更别卤猪肉。”泪掉拓本，晕片墨迹，

“几，遍，临，就再碗梅卤，送到坟。

循着股卤，千，终于到里。”着，里又酸又涩。

世都记得“当作杰，亦为鬼雄”，记得傲骨，记得才，

却很记得，也个夫、难过、脆女。愁，

从都女儿，国破，永隔，载，千相。

“易先，答应。”着睛，认真，“帮，复刻当梅卤。

让，赵先，送碗迟到千相。”抬起，里闪着，

对着鞠躬：“谢掌柜。恩德，没齿难忘。”接，

李清照泡铺子里，研究梅卤方子。记得当法，用腊里茬梅，

干泡卤汁里，加角、桂皮，还老晒酱，熬制，卤猪肉，

带着梅清，酱醇，咸带甜，赵诚最。宋梅，

现梅样，宋晒酱，现酱油，也个。们试次又次，

么梅清被卤盖过，么酱对，始终差点。巷子里传言，

就传得沸沸扬扬。喻记老卤铺女掌柜，又闭，夜，

捣鼓么样。还，龙傲又放话，次监管局查，

卤里加违禁品，让彻底。美圈，更吵翻。

“真疯，刚起就飘，张，赚？”“龙总已经，

查铺子，卤里加罂粟壳，然么能么排队？”“活该！

让识抬举，跟龙总对着干，次么！”“信！喻掌柜卤，

真老卤，根本添加剂！肯定龙总搞鬼！”些话，，

只当旁。罂粟壳？笑。婆传百老卤，靠匠，

些歪邪。更何况，何灵就帮把所材、卤汤，

都送到质检构检测，所指标全格，报告就放柜台里，就等着龙傲查。

何灵每都，帮遍扬州各个梅园，最鲜茬萼梅，

帮查宋史料，古法晒制豆酱，帮应付些***网，