沈清禾站铺子角落,剥油,咬米糕。米糕入糯,带着米本清甜,点都腻,桂嘴里散,烘烘,顺着喉咙滑,直到空荡荡胃里,到冰底。嚼着嚼着,泪就忍掉,砸油,晕片湿痕。已经很久,没过样。也很久,没被样柔对待过。
第章
巷桂从起,沈清禾像到个以喘息角落。再把自己子里,每午,都戴子罩,绕到巷顾记糕坊,买块桂米糕,站铺子角落里,完,再转。从话,每次,只句“块桂米糕”,付,就接过米糕,躲角落。
老奶奶也从问,每次都笑着装最乎米糕,偶尔塞碟自己腌糖桂,“配着米糕,更”。,沈清禾也,都叫顾婆婆。顾婆婆今岁,青溪镇名老糕团师傅,几岁就跟着母亲米糕,艺,已经守。顾婆婆老伴得,儿女都杭州作,次接杭州养老,都肯,守着个糕坊,守着老艺,里才踏实。青溪镇,都着顾婆婆米糕。
谁孩子满,顾婆婆定满糕;谁老过寿,顾婆婆定寿桃糕;逢过节,顾记糕坊,总排着队。顾婆婆米糕,从用添加剂,米都本农户种粳米,桂镇子面桂,泡米、磨浆、酵、蒸制,全都,步都马虎。米糕,糯粘,清甜腻,孩都。沈清禾每都,着顾婆婆米糕,就午。顾婆婆米糕样子,种魔力。,也布满皱纹,指节因为常揉面,已经变形,起活,却稳得很。泡米泡个辰,磨浆磨得细如牛奶,酵把控好度,差点都。揉面候,子微微倾,掌按着面团,回揉搓,作,却每都恰到好处,面团里,像命样,变得滑细腻。装模、压、笼、蒸制,每步,顾婆婆都得悠悠,从容迫,怕面排队再,也节奏。蒸汽氤氲里,被吹得微微晃,带着平笑,仿佛糕坊,就个世界。
沈清禾着,里又羡慕,又酸涩。起自己,曾经也能样,甜品台,从容迫精致甜品。现,连拿起块面团勇都没。,着,巷子里没么,沈清禾像往常样,买米糕。铺子里面只顾婆婆个,正案板,刚蒸好米糕压。见,顾婆婆笑着招呼:“姑娘,今,,过,别站着。”沈清禾愣,还过,旁边子边。顾婆婆端杯茶,还块刚蒸好米糕,放面。“姑娘,,应该附吧?以么没见过?”顾婆婆边压着,边随问,语很,没打探隐私。
沈清禾捏着茶杯紧紧,:“婆里,刚回没久。”“哦,原样。”顾婆婆点点,笑笑,“以常,,过杯茶,子。”沈清禾着,咬米糕,没话。顾婆婆直揣袋里,也没问,只叹,:“辈子啊,就跟米糕样,总经过泡、磨、揉、蒸,才能变得糯甜。步,都。候酵好,蒸米糕就邦邦,没系,就好,只米好,总能好糕。”