第3章
叶枫回到灶,里所能用刀具——把些钝刀,把更些削皮刀,还把砍骨刀(刃也些磨损)。搬块板,垫院子空稍、易积方,作为操作台。
舀些,仔细将几把刀刀台冲洗擦拭干净。虽然没现代消毒条件,但保持基本清洁能减伤染险——无论对猪,还对自已。
完些,米粥也差熬好,米油浮表面,扑。叶枫盛碗,放灶边着。自已则速半碗,就着点昨剩咸菜,算解决餐。需能量。
太阳完全脊,陆衍。
几乎瞬就睁睛,沉眸子里没初迷茫,只习惯性警。臂传钝痛包扎紧绷提着昨夜经历。侧,院子里传节奏、利落切割,还微。
叶枫。
陆衍撑着起,作牵臂伤,让眉蹙,但比起昨夜跋涉剧痛寒,点痛楚几乎以忽略。包扎好臂,布条干净,结打得牢固又过紧压迫血脉。处理得很专业。
掀被,尝试着活腿。伤处些酸胀,但节活无碍,只昨夜负伤物冒赶,肌肉些过度疲劳。缓缓站起,脚步沉稳到边,推。
晨涌,带着清息。院子里,叶枫正背对着,站块临搭起台,微微俯,专注处理着野猪。
换更、更耐脏,袖挽到肘以,纤细却线条流畅臂。把砍骨刀里显得些成比例,但刀却很稳,沿着野猪颈部被箭矢矛刺伤边缘,切割着皮毛连接筋膜。作算极,但每次落刀都干净利落,避主血管容易破坏皮子完性方。旁边盆里,已经放部分切割、相对完皮脂肪零碎肉块。
汗浸湿额角碎,几缕贴颊胎记边缘。侧晨显得异常专注,嘴唇微微抿着,神锐利而,仿佛庞然巨兽尸,而个需精密拆解复杂物件。
陆衍靠框,着。见过里最好屠夫处理猎物,法娴熟,力刚猛。叶枫法同,几分屠夫式蛮力,却些……解剖般精准规划性。似乎很清楚从里刀最省力,如何分割能得到最完皮张最规肉块。
更让陆衍叶枫此刻状态。股沉而专注势,与瘦形、狰狞胎记,形成种奇特、却又莫名谐反差。没怯懦,没畏惧,甚至没初次处理种型猎物常见慌或适。
叶枫似乎察到线,作未,只微微侧,用角余瞥:“?伤么样?灶米粥。”
音平,带着点力劳微喘,却没任何波。
陆衍收回目,“嗯”,转灶。,米粥熬得恰到好处,米油浓郁。简单洗漱,粥。肚,连同昨夜残留寒疲惫,似乎都被驱散。
到院子里,叶枫已经成功将野猪张皮从颈部始,剥约分之。皮肉分音晨显得格清晰。
“需帮忙?”陆衍问,目扫过叶枫被汗浸湿背微微颤抖臂——砍骨刀毕竟太,对叶枫,挥巨负担。
叶枫作,直起,用背抹把额汗,喘。“用,着,着就。告诉里容易错。”没逞自已完全能,但也没让陆衍直接。陆衍臂伤,而且需习正确处理方法。
陆衍没再坚持,依言搬张凳子,稍点、响叶枫操作但又得清细节方。始指点:“剥皮,刀锋平贴皮层侧,用巧劲推,砍。腋腿根褶皱,。皮子尽量保持完,破损值。”
叶枫点点,换把相对巧些刀,按照陆衍,调法角度。果然顺许,对皮子损伤也。
“脏么处理?”叶枫问,。
“肺以,肝肾也能但处理干净。肠肚麻烦,若费事,以埋掉,或者……”陆衍顿顿,“里收,处理好能肠,但价贱。”
“就留肺肝,肠肚埋掉。”叶枫迅速决定。没么精力处理、费功夫肠肚。
陆衍指导,叶枫将个午,才将张野猪皮基本完剥。皮子沉甸甸、滑腻腻,带着层脂肪。叶枫将其摊另块干净板,用刮刀刮皮残肉脂肪。步同样费力,需耐技巧,既刮干净,又能伤及皮板。
陆衍着叶枫丝苟作,偶尔纠正角度或力。现叶枫习能力能力都极,往往只需提次,就能刻调过,而且越越熟练。
皮子初步处理好,需干,再鞣制,话。
接着分解猪肉。陆衍指点,叶枫将野猪按部位分解:条腿肉、里脊、、肋排、猪……陆衍甚至告诉些部位肉适腌制,些适熏烤,些适鲜或炼油。
剔骨个技术活,叶枫得算完美,留肉骨,但主块肉都还算完分。骨也没浪费,陆衍以熬汤,或者砸碎喂狗(虽然们没狗),但熬汤错。
等到所肉块分别类放好,脏也处理完毕,已经过正午。叶枫浑都被汗湿透,臂酸得几乎抬起,腰背也僵酸痛。但着台旁边几个盆里堆放成果——完野猪皮张,分好肉块估计百斤,还堆骨洗净肺肝脏——里涌起股烈成就。
仅仅堆肉,物,财产,个实实、以摸到“资产”。
独完成型猎物分解处理(初步),获取点数:。
系统判定,此项劳包含度力付、精细操作及识习应用,奖励点数提。
系统提示适响起。点!加之剩余点,现点!
叶枫精神振,疲惫似乎都减些。系统奖励,很实。
陆衍直旁边着,偶尔指点,部分沉默。但目始终落叶枫,着咬坚持,着汗流淌,着闪过专注完成某步骤细微放松。个哥儿韧性执力,超预料。
“歇儿,饭。”陆衍站起,向灶。臂能用力,但淘米洗菜、些事还能。
叶枫没推辞,确实需休息。井边打,仔细清洗、胳膊血污油腻,又擦把。清凉井让清许。
午饭陆衍,简单糙米饭,炒盘叶枫剔、带着些零碎瘦肉猪油渣野菜,又用猪骨几片姜熬锅清淡骨汤。虽然简单,但油,腾腾,正好补充消耗力。
两对着饭,都饿,得很,但谁也没话。种奇异默契咀嚼流淌。共同完成件事之,无需言疲乏与满。
饭,叶枫主收拾碗筷。陆衍则查张野猪皮,用指捻捻皮板刮削,点点:“刮得错,午用盐初步鞣,防止***。再教步。”
“好。”叶枫应。着院子里堆积如肉,又起愁。“些肉,得尽处理。虽然算很,但也放久。”
陆衍也着些肉,沉吟:“最好办法腌制熏制。盐里够,得买。熏制需搭个简单熏棚,用松柏枝、果屑熏,能保很久,也好。”
盐……叶枫起自已卖精得子,还剩差两。买盐应该够,但也销。个代,盐官营,价格菲。
“需盐?”叶枫问。
“粗略估计,若腌透,百斤肉至需盐斤以。”陆衍,“还得买些缸陶瓮。”
斤盐……叶枫里速盘算着盐价,昨县粮铺到,最差粗盐也文斤,斤就百文,接半两子。加买缸瓮……里子像流样。
但肉能浪费。腌制成腊肉、熏肉,仅保,也能提价值,甚至以拿部分卖。
“午趟里,谁盐富余,先借点或者换点,应应急。县买盐缸。”叶枫迅速决定,“熏棚么搭?需么材料?”
陆衍些叶枫。借盐换盐,县采买,搭熏棚……哥儿排起事条理清晰,果断干脆,几乎没犹豫畏难。
“熏棚简单,用棍搭个角或方形架子,面覆席或者毡布,留排烟。底挖个坑,控制势,能,只烟。”陆衍详细材料搭建点,“里松枝柏叶,果难些,但用松柏也成,熏肉别。”
叶枫仔细记。“好,先里,回们起搭架子。”
叶枫回换稍微点,用巾遮半张,又将剩碎仔细分成两份,份贴藏好准备用,份留里。背个背篓,放几块用干净叶包好、品相错野猪肉,准备作为“敲砖”或者交换物。
到,依些闲民,目议论再次飘。叶枫恍若未闻,径直朝着记忆里几户境相对殷实、(能盐富余)。
先陈匠。陈匠艺好,常接活,里条件错。叶枫敲,陈匠妻子,个面相善妇。
“陈婶子。”叶枫微微,避对方能直胎记目,音平稳,“边陆猎户。当打野猪,肉,完,问问您盐富余,能能匀些?用野猪肉换。”着,掀背篓布,里面肥瘦相肉。
陈婶子先被巾胎记边缘惊,但到“陆猎户”、“野猪肉”,又到实实好肉,笑容:“哎哟,陆哥儿啊。野猪肉好,劲!盐啊……倒还些,等着,拿。”转回,很拿个粗陶罐,里面装着半罐粗盐。“些先拿用,够够?”
叶枫估摸,约两斤。“够够,谢婶子。”将包肉递陈婶子,“您些肉换些盐,成吗?”
“成!么成!太客!”陈婶子滋滋接过肉,又压音,“陆猎户本事真,么野猪都能打回。也……挺能干。”面句得些含糊,但神里些最初惊异,点实赞叹。
叶枫又用同样方式,赵匠李寡妇(李寡妇丈夫货郎,底稍)。赵匠换罐盐两个陶罐,李寡妇则匀些盐,还送包自晒干菜。
圈,背篓里肉换半,换回约斤粗盐,两个陶罐,包干菜。虽然精盐,但应急腌制够。更,里对态度,似乎点点微妙变化。从纯粹“怪胎”笑话,到因为“陆猎户打野猪”“实实好肉”而产丝务实好与交换愿。
盐问题暂解决,叶枫步回。
陆衍已经将院子角清理,并几根粗细适棍。见叶枫带着盐回,也没问,两便始搭熏棚架子。
陆衍用单叶枫配,个扶着,个捆绑(用柔韧皮麻绳)。叶枫按照陆衍结构,努力将架子搭得稳固。匠,艺疏,但力求结实。个辰,个、尺见方角架总算起。陆衍又让叶枫柴些还算完好席,勉覆盖架周围,留方方通。
熏棚雏形。接着架子底挖个坑,作为点。
等些都弄完,已经。两都累得,尤其叶枫,臂腰背酸痛达到顶点。
,叶枫用换干菜点野猪肉炖锅菜,又蒸糙米饭。两默默着,疲惫让话更,但起劳作默契却似乎更加沉淀。
临,叶枫仔细检查陆衍臂伤。布条依干净,没异常渗。解,用盐清洗伤。夜过,伤没肿溃烂迹象,边缘始细微结痂趋势。劣质伤药虽然***,但基本消炎止血效果还,更,陆衍质确实悍。
叶枫撒药,包扎好。“恢复得错。”客观评价。
陆衍“嗯”,着叶枫垂眉专注作,忽然:“以……处理过伤?”
叶枫作丝毫未,语平淡:“里兄嫂磕碰打架,见过。”搬原主模糊而堪记忆作为掩护。事实,格斗训练处理挫伤、扭伤乃至更严放性伤,都必修课。
陆衍再追问,只神些。
第,还没亮透,叶枫就起。将昨换盐全部拿,按照陆衍致比例,始腌制些分割好肉块。每块肉都用力揉搓,确保盐粒均匀渗入,尤其刀缝隙处。个极其枯燥费力又耗盐活。
陆衍也起,臂能用力,便旁,用帮忙递肉、拿盐,偶尔指点叶枫些部位需搓几。
斤盐着,但面对百斤肉,还捉襟见肘。叶枫尽量省着用,确保每块肉都沾盐,但肯定达到“腌透”标准。只能先处理着,等买盐再补。
忙活两个辰,所肉块都初步腌制遍,堆放几个盆陶罐里,表面覆盖层干净叶,暂放凉通灶角落。
叶枫匆匆点饭,带所子,背个空背篓,准备县。
“。”陆衍站院,叮嘱句,目扫过叶枫被巾遮。
“。好,伤别碰,肉回再弄。”叶枫点点,转入晨未散。
次县,目标确——买盐,买陶缸,能话,再其必需品。
或许惯,也或许能化剂效果持续挥作用,叶枫脚步比次些,到午便到县。
直奔粮铺杂货区,先问盐价。粗盐文斤,稍好点“盐”文,官盐更贵。叶枫算,确保百斤肉能较好保,至还需到斤盐。咬咬,买斤粗盐,又买斤盐——盐更细腻,杂质,或许以用最序或者常用。仅盐项,就两子又文。
接着,陶器,买两个半、用腌肉陶缸,又买几个号陶罐,用装油、盐或放别干货。又百文。
过布,犹豫,。陆衍都破堪,尤其干活。但扯布太贵,些最便宜、耐磨粗布,最终只扯够两副结实袖套两条围裙布,文。又买包最普通缝针两卷线。
到陆衍伤,又药铺,问问没更好疮药。仁济堂伙计拿种淡药膏,加冰片麝(量),消炎肌效果更好,但价格也贵,瓷瓶就百文。叶枫没犹豫,买瓶。
最,边摊买几个乎乎杂粮饼子当干粮,又灌筒。
通采买,怀里剩子两,也只剩几文。背篓空空,回背篓里装着沉盐袋、药瓶布匹针线,里还费力提着两个用绳捆扎好陶缸(答应送到,就得自已提)。
回程变得异常艰难。盐袋陶缸量,让每段就必须休息。汗浸透衫,巾也歪,胎记边缘。偶尔或牛经过,投好奇或怜悯目,叶枫概理,只咬坚持。
能化剂带提,绝对负面,依然显得。但骨子里股输劲支撑着。
,回到叶,已夕阳斜。几乎筋疲力尽,臂肩膀被勒痕。
到副狼狈却坚持模样,以及背篓里显盐袋陶缸,议论似乎都些,点别。
“陆夫郎……挺能苦啊。”
“买么盐缸,野猪真,肉……”
“也个过子……”
叶枫充闻,拖着沉步伐,步步挪向脚。
,到自院子篱笆着,个正站,朝着个方向张望。
陆衍。
到叶枫现,尤其到背里沉无比,陆衍眉刻皱起。步迎,尽管臂包扎着,依伸,容分从叶枫里接过两个沉甸甸陶缸,又单接叶枫背篓。
“自已……”叶枫拒绝,但确实没力。
陆衍没话,只用双沉睛,神里似乎带着丝赞同,又些别么。提着两个缸,拎着背篓,转往,步伐稳健,仿佛里量。
叶枫空着跟,着夕阳陆衍挺拔、却因为提着过而肌肉绷紧背,忽然得肩酸痛疲惫,似乎都散。
院子里,陆衍已经起,烧好,甚至简单煮锅粟米粥。
叶枫洗漱,边,捧着碗,着。陆衍将买回样样拿放好,到瓶疮药,作顿,向叶枫。
“用。”叶枫简单解释,“仁济堂效果好些。”
陆衍拿起药瓶,拔塞子闻闻,点点,没么,将其放自已边。又些粗布、针线盐。
“盐够,以把肉腌遍,入缸。”叶枫汇报着,“熏棚架子搭好,砍些松柏枝,准备熏肉。”
“嗯。”陆衍应,沉默盛两碗粥,将其碗放到叶枫面。
粥很烫,冒着袅袅。两相对而,着。
,暮,最缕消失峦背。院落里,只灶膛余烬微油灯昏芒,将两子拉,投壁,紧紧靠起。
从吹,带着夜凉,却吹散简单物带,以及种无滋、并肩应对活踏实。